大大小小的餐桌，承载的不仅是我们的一日三餐，也是舌尖文明、社会文明的延续。如果说，拒绝浪费，节俭用餐，执行“光盘行动”，以彰显珍惜粮食、尊重劳动的传统美德，是传统餐桌文明，那么，以分餐进食、公筷公勺等为标志的餐桌文明，则被人们与媒体称为“新餐桌文明”。

　　推行“新餐桌文明”，是为守住来之不易的疫情防控成果。今年疫情扩散的原因之一，在于我们拥有围桌共餐的传统饮食习惯，诸如“一顿聚餐感染多少人”的报道并不少见。故各地在防疫宣传期间，除了倡导人们不串门、不聚会，还包括不聚餐(含家庭聚餐)。正如专家所说，共餐制最大的弊病在于，许多病原微生物可以借由餐具传播，增加了共餐者交叉感染、罹患传染性疾病的风险。疫情让我们“吃一堑，长一智”，遵从以分餐进食、公筷公勺等为标志的餐桌文明，显然不应有异议。

　　推行“新餐桌文明”，非但不会显得生分，反凸显出一种尊重，一种对自己和他人健康负责的态度。在围桌共餐的情况下，大家都用自己的筷子勺子，你给我夹口菜、我给你舀勺汤，看似亲密无间，其实是一种陈旧落后的观念，在不拘小节之下，给自己与他人埋下了卫生健康隐患，这并不是真正关爱亲朋好友的表现，也不是具有现代文明素养——讲文明、讲卫生、讲科学的表现。要知道，在来势汹汹的疫情面前，人的生命是十分脆弱和可贵的，所有陈规陋习，都应该为保障生命无恙让道。

　　推行“新餐桌文明”，一方面，需要人们主动转变传统情感交往观念。如今，无论是推行分餐进食，还是推行公筷公勺，都不是为延续尊卑有序的观念，而是出于健康卫生的考量。所以，无论辈份是高是低，无论权力是大是小，都不要觉得分餐进食、公筷公勺是对自己的不畏、不亲热;不分彼此地筷来箸往，病毒害人则有隙可乘，它可是不管关系亲疏远近的。我们每个人都要认识到“新餐桌文明”的重要性，了解文明卫生进食的相关行动公约，并在生活中随时践行，补齐以往的餐饮短板。

　　另一方面，需要相关部门长期进行宣传引导、制度规范，也需要餐饮行业严格执行。疫情发生以来，全国多地纷纷发布行动公约、出台举措，推广“新餐桌文明”，此乃好事。期待各地都行动起来，共同推动这次“餐桌革命”，为“健康中国”加油助威。也希望各地餐饮行业长期主动引导、帮助顾客使用公筷公勺，或分餐进食，而不是一阵风。当然，以分餐进食、公筷公勺等为标志的餐桌文明教育，应该进学校课堂，社会餐饮文明的进步不是一蹴而就的，需要从娃娃开始培养一种良好习惯。

　　有专家说，历史上的每一次大疫，都是新文明形态出现的契机。此次疫情，让我们普遍吸取了一些人用健康甚至生命换来的教训，开始推行以分餐进食、公筷公勺等为标志的餐桌文明，这也算是疫情给我们带来的补偿吧?“新餐桌文明”让现代生活更有滋味!(何勇海)